Kurzy vaření piva – zhodnocení po roce
Už je to rok, co jsme na našich kurzech vaření piva přivítali první odvážlivce. Je čas na malé bilancování 🙂
Účastníci
Za rok jsme vyškolili více než 60 nových vařičů piva v domácích podmínkách.
Kurzu se zúčastnily pouze 2 ženy, zbytek tvořili muži.
Účastníci byli z různých koutů republiky – Praha, Jičín, Liberec, Brno, Ostrava, pár místních, ale i zahraniční Slovensko nebo Polsko. Dokonce tu byl jeden zájemce o vaření piva z Vietnamu (ačkoli bydlící v Praze 🙂 )
Sešli se zde naprostí začátečníci, kteří chtějí pivo vařit doma v hrnci, ale i zkušenější vařiči, kteří chtějí přejít od koncentrátů na vaření z vlastních surovin. Přibližně čtvrtina má i záměr na vlastní legální minipivovárek.
Jídlo a pití
Společně jsme tu uvařili přibližně 200 litrů světlého ležáku.
Snědli 350 chlebíčků a vypili nepočítaně piva. K obědu svíčková, řízek nebo sekaná.
Někdo měl i štěstí na domácí koláč 🙂
Hodnocení kurzu
Po každém kurzu jsme dávali účastníkům malý dotazník, aby kurz zhodnotili. Jaké jsou výsledky?
- 96 % účastníků považuje kurz za velmi přínosný.
- Pro 81 % lidí bylo informací přiměřeně mnoho (pro zbytek jich bylo příliš mnoho).
- Pro 88 % byly informace jasné a srozumitelné (pro zbytek chvílemi nejasné a zmatené).
- 96 % kurz velmi bavil, zbytek spíše bavil.
- Hodnocení kurzu jako ve škole: dostali jsme samé jedničky (několikrát dokonce 1*)
Ze slovních hodnocení:
„Na kurzu bylo skvělé, že jsem vše viděl v praxi, že jsem zjistil, co minimálně potřebuji k domácímu pokoutnému vaření, a že jsem k tomu dostal i ingredience. Oběd prima, velmi příjemné prostředí, dobrý pomocník – zápisník je fajn.“
„Vše super!“
„Velmi povedené!“
„Líbilo – pivo :)“
„Oběd byl dobrý :)“
„Vše bylo v perfektním souladu s mými představami.“
„Byl jsem spokojen. Kurz mi pomohl vyřešit některé problémy, na které jsem narazil. Chválím chlebíčky i oběd.“
„Kurz se mi velmi líbil. Obzvláště chci pochválit domácí koláč.“
„Ideální tempo, míra informací i jejich množství, oběd výborný, koláč byl skvělý!!!“
Nejčastější připomínky:
Nejvíce účastníci postrádali nějaké tištěné materiály nebo skripta, do kterých by si mohli dělat poznámky. Dostávají jen varný list. (Bohužel na tvorbu skript nám nezbývá příliš času, ale jsme vždy ochotni i po kurzu vše poradit, konzultovat).
Další připomínkou je možnost ubytování/stanování přímo u nás. (Penzionek se nám sem nevejde, ale posíláme odkazy na ubytování v okolí).
Setkání domovařičů
Na začátek září plánujeme setkání účastníků našeho kurzu, kde bude možnost ochutnat vlastní výrobky, vyměnit zkušenosti a načerpat novou energii pro vaření piva. Snad se nás sejde co nejvíce 🙂
Děkujeme všem za účast a budeme se těšit na další rok!
Pokud se akce v září uskuteční a nepřihodí se něco nepředvídatelného, rád přijedu i se svým výtvorem :-). Mimochodem, kurz byl opravdu výborný, na základě získaných informací jsem sestavil domácí pivovárek a cca jednou za dva měsíce s kamarádem vaříme. V leckterých domovarnickcých diskusích lze číst něco o tom, že prvních pár várek nešlo pít. Takovou zkušenost nemám. Kurz byl natolik dobrý, že dobře pitelný byl hned první pokus. Pravda, místo 20 litrů světlé 12° jsme uvařili 8,5 litru černé 17°, chybičky se prostě vloudily, no … ;-), ale i ta byla dobrá. Další várky už jsou naprosto v pohodě :-).
Moc děkujeme za dnešní kurz vaření piva. Výborný výklad, příjemné prostředí a pěkný zážitek.
Tak teď už snad jen aby se povedla ta první várka.
Ještě jednou velký dík. Rangl jiří, Sahaj Václav, Kubáš Jan – dne 8.6.2014 Ujkovice
Ahoj, tak po velkých problémech a hodně nezdařených pokusů a delší pauze ale konečně jsem uvařil poctivou dvanáctku. Kurz byl pro mě velice prospěšný a hodně mi pomohl při nákupu a sestavovaní svého pivovárku, který je teď pro mně každovíkendovou záležitosti.
Děkuji za zaškolení.
Děj bůh štěstí sládku.
Absolvovali jsme s manželem kurz vaření piva a moc se nám líbil. Příjemné domácí prostředí, samotný kurz velice zajímavý a přínosný, spousta užitečných informací, jak si uvařit pivo v opravdu domácích podmínkách.Občerstvení super.
Dobrý den, byli jsme s manželem na kurzu v dubnu 2015 a musíme říct, že byl opravdu přínosný, dokonce nám vaření vydrželo, zrovna dnes už vaříme asi po 10 a zkoušíme tmavé:-).Celkově kurz byl velice zajímavý, naučili jsme se, jak vařit pivo opravdu v domácích podmínkách (bydlíme v panelákovém bytě:-)
Moc děkujeme a zdravíme
Šmerdovi